Rundherum lädt der ausgedehnte Sollingwald mit verschiedenen Rundwegen zum Wandern ein, herrlich auch für Hunde, die in der Alten Mühle herzlich willkommen sind. Auch ausgedehnte Touren zu anderen Orten des Sollings sind von Fohlenplacken aus möglich. Hier läßt sich die Natur noch beinahe unberührt erleben. Die Landschaft ist sehr abwechslungsreich mit Wäldern und Wiesen, Tälern und sanften Hügeln. Reizvoll ist auch der Besuch des Hochmoores bei Silberborn oder des Lakenteiches mitten im Wald.

Doch auch für Kultursuchende hat die Gegend einiges zu bieten: die Weserrenaissance, Kloster Corvey, Kloster Amelungsborn uvm.

Fohlenplacken ist ein sehr kleiner Ort, bietet auch ein Restaurant - das Waldschloß - und ein Gasthaus - den Grünen Kranz und der nächste Bäcker ist zwei Kilometer entfernt in Neuhaus zu finden. Dort gibt es auch eine Tankstelle, eine Apotheke und andere kleine Läden. Der nächste Supermarkt ist in Holzminden, sieben Kilometer entfernt.